El pasado mes de diciembre tuvo lugar la jornada de presentación de resultados del proyecto de SEO/BirdLife, Secanos Vivos, tras tres años de proyecto. Dentro del mismo, desde Tangente y junto con la cooperativa Implícate hemos ejecutado la promoción del sello Secanos Vivos, una distintivo que muestra el compromiso con la biodiversidad y el respeto a la naturaleza de los alimentos que proceden de las fincas del proyecto.
A lo largo del año y medio que ha durado el proyecto hemos estado en 12 eventos para comunicar el proyecto Secanos Vivos y dar a conocer los valores que hay detrás de su sello; lo que ha incluído visitas a las fincas que participan en el proyecto, asistencia a mercados de venta directa, participación en congresos y jornadas técnicas y en ferias como Biocultura o Verema.
Cada uno de estos lugares era una oportunidad para aprender, degustar, ver… para conocer de primera mano cómo es posible recuperar biodiversidad en el secano y, al mismo tiempo, elaborar alimentos de calidad y saludables. Y nada mejor que probarlos para conocer “a qué sabe la biodiversidad”: las catas, showcooking y degustaciones han sido actividades que nos han acompañado en cada actividad.
Uno de los aspectos más enriquecedores para Tangente en este proyecto ha sido el trabajo con las personas productoras y elaboradoras que han formado parte del proyecto. Su trabajo es imprescindible para la conservación de la biodiversidad y la transición ecosocial de los sistemas alimentarios: prácticas agroecológicas, variedades locales de cereal y uva, elaboraciones artesanas, molinos de piedra, cubiertas vegetales, biofertilizantes, charcas para la fauna, secado a baja temperatura… son muchas y diversas las prácticas que hacen que lleguen a nuestra mesa alimentos comprometidos alimentos sanos y sostenibles.
Para transmitir esto a las personas consumidoras hemos estado en ferias como Biocultura y en mercados de venta directa en Madrid, Sevilla, Málaga y Zaragoza. Éstos espacios, difíciles de sostener por el gran trabajo que implican a las personas productoras, la falta de apoyo institucional y el descenso de afluencia por el cambio en los hábitos de compra; siguen siendo un lugar de encuentro directo con las personas que producen los alimentos que consumimos.
En ellos pudimos responder muchas preguntas de quienes quieren conocer de primera mano lo que hay detrás de un vino o un pan: con qué variedad de trigo se ha elaborado, dónde está la finca, quién es el productor o productora, qué prácticas se aplican en las fincas de Secanos Vivos o cómo se puede medir la biodiversidad.
A lo largo de este proyecto hemos estado en coordinación con otras líneas del área de agricultura de SEO/BirdLife como son Olivares vivos y Montes vivos. Este conjunto de proyectos, que configura el marco de Campos Vivos, sienta las bases de un modelo común, coherente y transferible aplicable a otros cultivos mediterráneos como el almendro, leguminosas o frutales de secano.
Los datos del proyecto piloto apuntan en una dirección clara: la transición agroecológica de los ecosistemas agrarios y forestales puede ser parte de la solución a la crisis climática, de biodiversidad y a la falta de relevo generacional del sector agrario.
Desde Tangente ha sido un placer trabajar en Secanos Vivos y sumar esfuerzos para la transformación ecosocial que queremos impulsar con nuestro trabajo.
Secanos Vivos es un proyecto de SEO/BirdLife que cuenta con el apoyo de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (MITECO) en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia (PRTR), financiado por la Unión Europea – NextGenerationEU.